Um bom serviço de Buffet é capaz de tornar a festa de casamento um evento totalmente exclusivo e diferenciado, além de ser o momento em que os noivos e os convidados terão um contato mais próximo e afetuoso.
Aqui no Brasil, principalmente, a hora das refeições é muito especial, pois representa a união da família e é um momento em que todos estão próximos e se divertindo juntos.
Separamos neste artigo os estilos de Buffet mais escolhidos pelos noivos, do mais simples até o mais sofisticado. Conheça todos eles abaixo e escolha qual combina mais com seu estilo e o do seu casamento!
Serviço à Francesa
Essa opção é bem formal e requintada, ideal para casamentos mais tradicionais.
O serviço à francesa é aquele no qual o garçom disponibiliza os pratos aos convidados que escolhem o que e quanto desejam comer.
Para esse estilo de Buffet, é necessária a contratação de muitos garçons, de preferência os mais experientes possíveis.
No Buffet à francesa são servidos, geralmente, a entrada, prato principal e sobremesa.
Serviço à Inglesa
O Buffet à inglesa é um pouco parecido com o modelo francês, porém, neste caso, os garçons servem os convidados em seus respectivos lugares.
A comida e as baixelas são levadas de mesa em mesa em um carrinho ou mesa móvel, e então o convidado escolhe o que deseja provar, para que o garçom monte seu prato.
Também exige uma grande equipe de garçons e bastante espaço para a circulação.
Americano ou Self Service
Pode-se dizer que esse estilo de Buffet é o mais popular aqui no Brasil, você já deve ter percebido.
O Self Service é aquele serviço em que as refeições e a prataria são dispostas em ilhas e os convidados se servem como e quando preferirem.
Possui uma boa variedade de saladas, massas e carnes, além de dispensar a contratação de vários garçons e se adaptar muito bem a ambientes menores.
É recomendado o uso de mais de uma ilha, para evitar filas e muita aglomeração em torno da comida.
Finger Food
As Finger Foods são comidinhas individuais que dispensam o uso de talheres e até de mesas e cadeiras tradicionais, sendo uma ótima opção para quem deseja uma festa mais despojada.
São oferecidos em média de três a seis opções de pratos quentes, além das entradas, lanchinhos e canapés. É comum o uso de pontos gastronômicos e algumas mesas de apoio.
Para quem desejar se sentar, são dispostos lounges, puffs, poltronas, mas nada muito formal e que “prenda” os convidados em seus lugares.
Coquetel
O coquetel se parece com o estilo descrito acima, mas se diferencia pelo fato de dispensar os pratos quentes, pois é recomendado que ocorra entre as 16h e 19h.
Também são utilizadas mesas de apoio e algumas poltronas e cadeiras afastadas dessas mesas.
Lembrando que, nessas opções mais informais, todos ficam em pé no salão e os garçons circulam com as bandejas oferecendo as porções, canapés e bebidas.
Brunch
O Brunch é uma charmosa mistura de café da manhã com almoço, podendo ser servido entre as 10h e 15h, mais ou menos, geralmente servido em locais abertos ou ao ar livre.
Dentre os pratos oferecidos estão pães variados, bolos simples e com cobertura, omeletes, geleias, saladas e tortas, além de chás, sucos, água aromatizada e champanhe.
A variedade do cardápio agrada todos os convidados, além de ser uma opção um pouco mais barata, até mesmo por conta da iluminação. Um charme!
Como Escolher o Buffet e Cuidados
Para finalizar, vamos falar um pouquinho sobre como escolher o Buffet ideal para o seu casamento e alguns cuidados que vocês devem tomar ao contratar uma empresa.
Primeiramente, o casal deve pensar em que estilo agrada ao seu gosto em particular e, depois o que será mais confortável para seus convidados.
É importante que vocês pensem em convidados com certas necessidades, como gestantes, idosos ou aqueles que têm crianças pequenas, adaptando ao que vocês desejam.
Quanto aos cuidados, peçam sempre pelo menos três orçamentos de empresas diferentes e leiam muito, muito, muito bem o contrato.
No contrato devem estar bem especificados os pratos que serão servidos, os ingredientes utilizados, quantidade de cada um dos pratos, quais bebidas serão servidas, quantidade e marca de cada uma, forma de pagamento e tudo o mais.
Antes da contratação, pesquisem sobre a empresa em diversas redes sociais, no Google e também perguntem para seus amigos e conhecidos que já tenham utilizado os serviços dessa empresa sobre como foi a experiência, se foi entregue tudo que foi combinado, quais os prós e contras e todos os detalhes relevantes.
Pensem bem em cada detalhe do seu casamento e tornem essa experiência uma atividade prazerosa e divertida, que sirva para aproximar ainda mais o casal. Até a próxima!
